Beweeg je muisaanwijzer over de afbeelding om in te zoomen

LAVEZZINI 25 Liter Professionele Sous Vide Kookplaat

Art. nr.: AAA0045622958

Professionele sous vide kookplaat met een inhoud van 25 liter
Instelbare temperatuur van 40°C tot 100°C
Houdt de temperatuur constant en past deze indien nodig aan
Garandeert een gelijkmatige bereiding en behoudt de smaak
Gewicht: 12 kg

Prijs:

€ 1.551,95 incl. btw

De definitieve BTW wordt weergegeven op de "controleer je bestelling" pagina.

ma 12 mei - ma 9 jun

Gratis verzending

Pakketlevering

Verkocht door: Matériel CHR Pro

Belangrijkste functies

Professionele sous vide kookplaat met een inhoud van 25 liter
Instelbare temperatuur van 40°C tot 100°C
Houdt de temperatuur constant en past deze indien nodig aan
Garandeert een gelijkmatige bereiding en behoudt de smaak
Gewicht: 12 kg

Productgegevens

Productbeschrijving

Andere details

Dit nieuwe apparaat wordt gebruikt voor het koken van voedsel op lage temperaturen. De werkcyclus van dit nieuwe apparaat verloopt in 2 fasen: eerst stelt de operator de temperatuur van het water in de tank in (over het algemeen nooit hoger dan 60°C), daarna stelt hij de kooktijd in. Instelbare temperatuur: 40°C -100°C. Totale hoogte van de kuip: 200 mm. Gewicht: 12 kg | Dit is een nieuw apparaat voor het koken van voedsel op lage temperaturen. De werkcyclus van dit nieuwe apparaat bestaat uit 2 fasen: eerst stelt de operator de temperatuur van het water in de kuip in (over het algemeen nooit hoger dan 60°C) en vervolgens stelt hij de kooktijd in. Hij is uitgerust met een functie die het mogelijk maakt om het water op de juiste temperatuur te houden en indien nodig aan te passen als de temperatuur daalt, zodat de temperatuur in de kuip altijd gelijkmatig is, wat een bereiding garandeert die de producten van binnen een enorme zachtheid geeft, de smaken verheerlijkt en het gewichtsverlies tijdens het kookproces duidelijk vermindert. Om al deze redenen is het nieuwe VACUUM SYSTEM een onmisbare machine geworden in elke professionele keuken. Totale afmetingen: 350 x 550 x 320 mm H Totale tankhoogte: 200 mm H2O (water) niveau: 170 mm Max tankinhoud: 25 LT Werktemperatuur: 45° - 100°c Vermogen: 1000 w Gewicht: 12 Kg Voltage: 230 V/50-60 Hz