Koelcellen

Koelcellen voor voldoende koele opbergruimte

Heb je als horecaondernemer behoefte aan voldoende ruimte om je producten koel te bewaren? Dan zijn koelcellen de ideale oplossing voor jouw zaak! Met een breed assortiment aan koelcellen biedt de Makro webshop de perfecte opbergruimte voor al jouw gekoelde producten. Ontdek nu de mogelijkheden en creëer de optimale omgeving voor het bewaren van jouw voorraad. 

1. De koelcel: alles wat je moet weten

Een koelcel is een speciale ruimte die wordt gebruikt voor het opslaan en koelen van voedsel en dranken. Het is een afzonderlijke en goed geïsoleerde koelruimte die voldoet aan strenge eisen. In tegenstelling tot een gewone horeca koelkast, biedt een koelcel voldoende ruimte om grote hoeveelheden gekoelde producten op te slaan

Wat maakt een koelcel zo ideaal? Ten eerste is een koelcel goed geïsoleerd en maak het gebruik van een koelcel motor, waardoor de temperatuur constant blijft, zelfs bij hoge buitentemperaturen. Dit zorgt ervoor dat jouw producten altijd op de juiste temperatuur worden bewaard, wat essentieel is om bederf te voorkomen.

Daarnaast biedt een koelcel voldoende ruimte om grote hoeveelheden voedsel en dranken op te slaan. Of je nu een groot evenement organiseert of gewoon veel voorraad hebt, een koelcel kan gemakkelijk aan jouw behoeften voldoen. Je kan zelfs grote verpakkingen direct in de koelcel plaatsen zonder deze uit te pakken. Hierdoor hoef je je geen zorgen te maken over ruimtegebrek en kun je efficiënter werken.

Daarnaast biedt een koelcel, ook wel een inloop koelcel genoemd, ook het voordeel dat je gemakkelijk naar binnen kunt lopen en overal bij kunt. Je hoeft niet meer te bukken of te zoeken naar producten in krappe ruimtes. Of je nu op zoek bent naar een specifiek ingrediënt of gewoon je voorraad wilt controleren, met een koelcel heb je alles binnen handbereik. Met een koelcel kun je eenvoudig je voorraad overzichtelijk organiseren, waardoor je efficiënter kunt werken en tijd kunt besparen.

1.1 Koelcel horeca

Koelcellen worden niet verrassend vaak gebruikt in de horeca, vooral bij zaken en evenementen waar grote hoeveelheden dranken en voedsel gekoeld moeten worden. Met een koelcel kun je ervoor zorgen dat jouw gasten altijd kunnen genieten van gekoelde dranken en verse gerechten, zelfs tijdens warme zomerdagen.

Als horecaondernemer is het belangrijk om te investeren in hoogwaardige apparatuur die aan jouw behoeften voldoet. Een koelcel is een waardevolle toevoeging aan jouw horecazaak, omdat het zorgt voor voldoende gekoelde opbergruimte en de kwaliteit van jouw producten waarborgt.

Tip: neem ook een kijkje bij ons assortiment professionele vriescellen.

2. De verschillende onderdelen van een koelcel

2.1 De koelcel motor

Bij het kiezen van een koelcel motor moet je rekening houden met de te koelen ruimte-inhoud en de omgevingstemperatuur. Voor grotere koelcellen zijn units met een groter vermogen nodig. Verder geldt ook hoe warmer de buitentemperatuur, hoe meer vermogen het aggregaat moet kunnen leveren.

Welke binnentemperatuur moet worden bereikt? Ook deze vraag is uiterst belangrijk bij het kiezen van een aggregaat. Hoe lager de temperatuur moet zijn, hoe harder de motor zal moeten werken om deze temperatuur te bereiken en te houden.

Stel jezelf ook de vragen: hoe vaak gaat je de koelcel in? Worden dranken daarin al voorgekoeld bewaard? Ook deze factoren zijn belangrijk, aangezien het aggregaat vaker moet werken als je vaak de koelcel binnen gaat en er daardoor warmte naar binnen komt.

2.1.1 De verschillende soorten koelcel motoren

Wandunit: verdamper en motor vormen een eenheid. Het aggregaat staat buiten voor de koelcel.

Dakunit: deze wordt gebruikt om de ruimte voor de koelcel vrij te houden. De unit wordt boven de koelcel geplaatst en zakt door een opening in het dak naar beneden.

Splitunit: de motor en de verdamper zijn gescheiden, maar verbonden door leidingen. Bovendien moet er een aparte condensafvoer zijn. Dit systeem wordt vaak gebruikt om lawaai en warmteontwikkeling te voorkomen.

2.1.2 Hoe werkt het koelproces eigenlijk?

Bij de koeling wordt koude lucht in de ruimte gebracht, terwijl warmte uit de ruimte wordt geleid. De warmte wordt vervolgens weer afgegeven aan de omgeving. Als de koelcel niet buiten staat, heb je een goede ventilatie nodig zodat de lucht kan circuleren. Als de ruimte buiten de koelcel opwarmt, moet de koelcel ook deze opwarming compenseren. Dit leidt tot een hoog energieverbruik.

Koelcellen worden gewoonlijk gebruikt voor temperaturen tussen 2 °C en 10 °C.

Als de buitentemperatuur echter te laag is, schakelt het aggregaat uit. Een koelcel koelt slechts tot ongeveer -5 °C. Als het in de winter kouder wordt, is het raadzaam een vakman raadplegen.

2.1.3 Let op: geluidsoverlast

Koelcellen kunnen werken met een hoog geluidsniveau. Houd er daarom rekening mee dat je stille motoren nodig hebt als jouw horecagelegenheid in een woonwijk ligt. Als je in een industriegebied bent gevestigd, kun je elk koelcel motor kiezen, aangezien er geen omwonenden zijn die last kunnen hebben van het geluid.

2.2 De muren van een koelcel

De muren van de koelcel zijn van essentieel belang. Koelcelmuren zijn gemaakt van hoogwaardige materialen die zorgen voor optimale isolatie en temperatuurbehoud. Of het nu gaat om het bewaren van verse ingrediënten, dranken of andere producten, koelcelmuren bieden de perfecte omgeving om jouw producten vers en van hoge kwaliteit te houden.

2.3 De opbergplanken en rekken van een koelcel

Efficiënte opslag is van cruciaal belang in de horeca. Daarom zijn koelcellen voorzien van opbergplanken en rekken die speciaal zijn ontworpen om aan jouw opslag behoeften te voldoen. Met verstelbare planken en stevige rekken kun je jouw producten organiseren en gemakkelijk toegankelijk houden. Of je nu voedselvoorraden, dranken of andere producten wilt opslaan, onze opbergplanken en rekken zorgen voor een efficiënte en geoptimaliseerde opslagruimte.

3. Koelcel kopen? Houd hier rekening mee:

Overtuigd en tijd om een koelcel aan te schaffen voor jouw horecazaak? Maar nog niet zeker welk model te kiezen? Dan kunnen de volgende vragen je goed op weg helpen:

• Welke producten ga je in de koelcel opbergen?
• Hoeveel en hoe zwaar zijn de producten die je wilt opbergen?
• Hoe intensief wil je de koelcel gaan gebruiken?
• Hoe vaak gaat de koelcel open en dicht op een dag?
• Hoeveel producten gaan er per keer in en uit?
• Gaan producten gekoeld of ongekoeld de koelcel in?
• Wat is de omgevingstemperatuur waar de koelcel staat?