Zalmbonbons

Nieuwe recepten, bijzondere ideeën, lekkere hapjes, de feestdagen zijn een feest voor onze smaakpapillen. Natuurlijk wil je een beetje goed voor de dag komen en hapjes serveren waar nog lang over wordt nagepraat. Wij hebben al die nieuwe recepten, bijzondere ideeën en lekkere hapjes voor je verzameld. Je hoeft alleen nog maar te kiezen. Recepten én alle ingredienten, wijnadvies, bubbels en likeur, je vindt alles bij elkaar op:

Succes met de feestdagen

Ingrediënten
Voor 4 personen

200 g Schotse gerookte zalm
100 g gekookte garnalen
1 sinaasappel, geschild in partjes
1 venkel, dungesneden
20 g basilicum, blaadjes in reepjes gesneden
sap van 1 limoen
150 g crème fraîche
3 el kruidenroomkaas
100 g granaatappelpitjes
75 g rucola
Plasticfolie

Bereiding

1. Meng garnalen, sinaasappel, venkel, limoensap, basilicum, crème fraîche en kruidenroomkaas in een kom, breng op smaak met zout en peper.
2. Bekleed vier kommetjes van ongeveer 8 cm doorsnede met plasticfolie. Verdeel de gerookte zalm erover. Zorg dat de plakken zalm elkaar iets overlappen.
3. Verdeel de vulling over de kommetjes met zalm. Vouw met behulp van de plasticfolie de zalmbonbons strak dicht en leg in de koelkast tot serveren.
4. Haal de zalmbonbons uit de plasticfolie en presenteer op een bord met wat rucola. Garneer met granaatappelpitjes.